姜蒜，花椒，泡辣椒备好
猪肉，笋子备好
锅烧辣，放油，放多一点，笋子炒肉油多才好吃，先放肥肉下锅爆油。等到肥肉瘪了以后放瘦肉，一勺豆瓣酱，姜蒜，花椒放下去一起炒，可以放一勺料酒，看个人。翻炒
翻炒两分钟左右就可以放笋子了
我的笋子因为炒之前用水焯过，所以翻炒两分钟左右就可以了（上个色罢了）。然后加入一小撮盐（豆瓣酱和泡辣椒都是有盐的），半个小饭勺的酱油和醋
这样，收锅，开吃
上传你做的笋子炒肉
婧厨房啊
