韩式大酱汤

先上一张韩式酱料的图。

蛤蜊用流水清洗5遍，泡水吐沙。
*蛤蜊要挑选没开口的。

洋葱去皮切丝；大蒜去皮去切片；西葫芦洗净切片；白蘑菇洗净切片。
*大蒜记得去除中心的蒜芽，否则可能会引起腹泻。

内脂豆腐切1cm见方小块，青椒切成辣椒圈，备用。

锅中放入足量清水，煮沸后放入蛤蜊。

水再次沸腾，蛤蜊都开口后捞出备用。

锅烧热，放入适量食用油，倒入大蒜和洋葱，小火慢炒。

炒至洋葱有甜味，颜色透明即可。

倒入淘米水，加入韩式大酱、韩式辣酱，搅拌融化后，尝一尝味道，酌情加入生抽。
*如果味道够了，可以不放生抽。

放入白蘑菇和西葫芦，煮沸疼。

白蘑菇和西葫芦煮熟后，加入汆水后的蛤蜊，煮沸。

加入内脂豆腐，煮沸。

加入青辣椒圈，再煮一分钟左右即可。

泡饭真的巨好吃！

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