柠檬蒜香味鸡脚

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宅在家太无聊,整天就想捣鼓吃的

用料  

鸡爪 2斤
柠檬 两三片
生抽 一饭碗
白糖 一勺
4勺
大蒜 3-4瓣
小米椒 适量
可加可不加
树皮 适量
香叶 2-3片

柠檬蒜香味鸡脚的做法  

  1. 鸡脚洗净切小,放锅里加入适量水,黄酒,老姜,烧开去腥去沫,烧开后,用自来水冲洗干净

  2. 鸡脚冲洗干净后, 再次放入锅内,加水没过鸡脚,放入黄酒,老姜,树皮,香叶后烧大概20来分钟(这个要看自己买的鸡脚,冷冻鸡脚的话,12分钟左右就够了,新鲜鸡脚的话,20分钟左右,看自己喜欢老点还是酥点的,适量延长或减少时间)

  3. 烧鸡脚的时候,可以准备汤料,放一饭碗(就是我们平时吃的那种碗,小的饭碗,不是大的)酱油,大蒜小米椒剥好切碎,再加入醋和糖,这样浸鸡脚的汤料就准备好了

  4. 鸡脚烧的差不多了,拿出来用冷开水冲洗干净,这步是为了防止热鸡脚放进汤料内鸡脚全部沾在一起,冲洗干净后,将鸡脚放入汤料内,期间要翻面,不然上面的鸡脚没法浸到汤料,这样柠檬蒜香味鸡脚就完成了。

    柠檬蒜香味鸡脚的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-03-18 20:06:33
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