排骨这样做他能不香嘛？！懒人版超快上手家常版红烧排骨，学起来！

1、将排骨放入冷水中浸泡一小时，去除血水，然后清洗干净。锅里加入适量的清水冷水下锅倒入排骨，加料酒，姜片。

2、开大火煮开后，撇去浮沫。反复操作几次，直到浮沫去除干净，捞出备用。

3、热锅凉油，油烧热后，倒入排骨，不停翻炒直至水分炒干，煸出香味。

4、开中火，依次加入姜片，蒜末，香叶，八角，桂皮继续翻炒，直到排骨两面金黄。最后倒入少量生抽，老抽调味上色。

5、锅里倒入一罐啤酒，少量白酒，一勺醪糟，翻炒均匀，开大火炖半个小时左右。然后放自己喜欢的配菜盖上锅盖继续炖。

6、汤汁收的差不多时，放入葱花翻炒均匀出锅。