洋葱炒鸡蛋

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早年间留学生活的常备菜,因为洋葱和鸡蛋最便宜。心酸史呀~~~如今再操作,下饭且方便。

用料  

鸡蛋 2个
洋葱 1个
50克
2克
生抽 1勺

洋葱炒鸡蛋的做法  

  1. 一个洋葱切丝

    洋葱炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 两个鸡蛋搅拌开。热锅凉油,油热后下鸡蛋液,成固体后装盘。

    洋葱炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 重新下少许油,油热后下洋葱,快速翻炒一分钟后加一勺生抽,继续翻炒两次后加两勺水或高汤,炒软后加盐,加鸡蛋,翻炒均匀出锅。

    洋葱炒鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

1.切洋葱前将刀蘸水,减少眼睛的刺痛感。
2.本人喜欢吃略软的洋葱,所以在加生抽后加了点水。
 
该菜谱发布于 2020-03-18 20:28:31
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