无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版
3
人做过这道菜
宁静观雨
家人喜欢吃叉烧肉，开始是买叉烧酱回来泡，有时家里没有叉烧酱，又想吃叉烧肉，怎么办呢，我就在网上找配方，自己试着做，不断反复调试口味，最后觉得这个配方比较适中，为了方便自己，也为了方便介绍给朋友，抽时间写下来啦。
用料
| 肉 | 500克 |
| 调料： | |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 60克 |
| 五香粉 | 1小勺（放盐用的小勺子） |
| 红腐乳 | 1小块（王致和玫瑰豆腐乳） |
| 蚝油 | 20克 |
| 腐乳汁 | 15克 |
| 蒜蓉 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 红曲粉 | 0.1克（主要是增色用，不能放多，也可以不放） |
无需叉烧酱的叉烧肉～简单快捷电饭煲版的做法
-
将大蒜头切成末后，与所有调料混合拌匀放在有盖器皿里
-
最好是五花肉，也可以是全瘦肉。用清水浸泡半小时左右
-
将肉切成3×3厘米左右见方的长条，也不宜太长（这是补拍的照片）
-
将切好的肉条放入调料碗中拌匀
-
中途上下翻拌一下，常温浸泡6-8小时左右，夏天放冰箱里冷藏10小时左右。
-
在电饭煲里面放入少许油
-
将浸泡好了肉条放入锅中。
-
按下煮饭的快捷键
-
在煮饭程序过半时，翻面
-
并刷上蜂蜜，然后盖上盖子继续煮
-
快好前再翻个面刷一下蜂蜜
-
大约半个小时左右，煮饭程序完成后，就好了。
