土豆削皮切成丝,放在清水中浸泡,韭菜洗干净切成3厘米的段状放在盘中,大蒜子切片备用。
加热油锅放入大蒜子爆香,把土豆丝倒锅中,大火快速的翻炒。再把韭菜放锅中,和土豆丝一起炒2分钟,放入盐➕鸡精,拌匀后即可出锅。
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