紫薯椰汁西米露

1.西米冷水下煲煮5分钟，

期间要不断搅拌以免西米粘煲底

2.几分钟后就把西米捞出来过冷水，可以看到有一半变了透明色，一半还是白色不要紧；把煲里的水倒掉重新倒冷水把西米倒煲里煮10分钟再捞出来过冷水放着备用；

3.煲里放冷水把切好的紫薯粒倒进煲里大火煮滚再转中火煮15分钟左右至软熟，（水不用太多，因为等会还要倒入一罐椰浆）

4.觉得紫薯是自己喜欢软熟的程度就把西米倒煲里中火一并煮10分钟

5.然后放冰糖煮2分钟融化后

6.放椰浆搅拌煮滚就可以熄火了（我喜欢香浓的椰浆味所以就放了一罐）

噔噔😍😍

夏天放冰箱里冷几个小时口感也不错哦！