送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》

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家里小朋友不喜欢吃肉,老母亲想方设法的投食,这款猪肉脯一出烤箱就一扫而空。

用料  

瘦肉 500g
生抽 2勺
蚝油 5勺
25克
3克
料酒 1勺
胡椒粉 3克
老抽 1勺
红曲粉 (没有可不放)
蜂蜜 适量
白芝麻 适量

送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法  

  1. 把猪肉剁成肉泥,所有材料除蜂蜜和芝麻全部搅拌均匀,静置半个小时。

    送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法 步骤1
  2. 油纸需要两倍长,覆盖在肉上面用擀面杖擀平,需要注意烤的时候边上的肉容易卷起来烤枯,边上的肉稍微厚一点点。

    送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法 步骤2
  3. 烤箱上下180度烤8分钟,要看自家烤箱的温度,多注意。

    送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法 步骤3
  4. 烤的时候肉会出水,把水倒掉,肉从油纸上撕下来,两面都刷蜂蜜水撒芝麻,接着烤5分钟再刷蜂蜜水,直到烤干。

    送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法 步骤4
  5. 边上太薄有点卷边了

    送给不爱吃肉的小朋友《猪肉脯》的做法 步骤5
  6. 切成适量大小

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  7. 颜色很好看

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小贴士

刷两次蜂蜜水是为了更好的上色
配料表的用量大家可以根据自己的口味调整
我做的时候就是凭手感放的调料
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 21:01:03
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