爆浆巧克力熔岩蛋糕

准备好材料，黑巧克力币用可可脂60%，鸡蛋常温;

巧克力币隔60度左右热水融化;

加入黄油融化，搅拌至顺滑;

鸡蛋+绵白糖用手抽打散搅拌（绵白糖的量可以根据根据各人喜好增减），再将打散的蛋液倒入黄油巧克力液中，搅拌均匀;

加入桂花清酒，筛入低筋面粉和可可粉，用手抽搅拌均匀;

倒入纸杯模具，可以装入裱花袋，先挤入一半面糊，中间放4块巧克力币;

再倒入另一半面糊，7-8分满就行;

放入提前预热好的烤箱中层，200度，烤8-10分钟（烤箱温度和时间根据自己的习惯和烤箱脾气调整）;

烤好取出;

不太烫时去掉模具;

表面可以筛一些糖霜;

趁热吃，中间的巧克力会流心;

成品;