意式佛卡夏

图方便，都用新鲜小番茄，对切。

面团所有材料倒入厨师机桶打到大致拓展状态。

取出滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的擀好压入烤盘，尽量平整严实，松弛时候做表面抹的料。混合调料和橄榄油盐等，抹于表面。

用小勺子压坑，手指按也成，用力按下去，放上小番茄。

压入小番茄，用力往下摁一摁，再放些新鲜迷迭香，再松弛15分钟。

压入小番茄，用力往下摁一摁，再放些新鲜迷迭香，再松弛15分钟。

松弛完后继续将顶起来的小番茄继续往下压，新鲜的小番茄硬的很好压。不压的话，烤的时候会顶起来。

烤箱中层，200度烤25分钟左右烤至表皮金黄，后期可加盖锡纸防止上色过深。出炉！

这个盘的话不是活底盘，喜欢活底盘多一点，正好可以顶起来，很方便。

很快捷的面包制作，咸口的。

表面装饰可以换成橄榄、南瓜、洋葱、培根、番茄罗勒等，做自己喜欢的意式披萨。

放凉切好。

颜值真的高的过分！

佛卡夏的口感比较有韧劲，口感可能比较单调，喜欢的程度比较慢热吧，喜欢的过程类似于初尝贝果，喜欢上贝果那种。

小番茄可以做油渍小番茄，我还没做过油渍小番茄，喜欢的试试吧。

热量低糖分少，挺好的，还有面粉香。

很快手的面包，抹表面的有香草调料记得加入香草调料🌿🌿更加香气袭人。