酸白菜挤干水份切碎末、猪肉剁碎、加盐胡椒粉,料酒、生抽、生粉搅拌均匀,再加入酸菜和葱花拌匀后加适量植物油。
面粉和竹炭粉混合、倒入温水揉成光滑面团,盖上锅盖或保鲜膜,醒15分钟
搅拌均匀下手揉
醒15分钟
擀成长条再切成小剂子
擀成皮
开包
包好的饺子
包好的饺子上锅蒸15分钟
出锅,用蒜末、生抽、香醋、油做的蘸汁
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