简单易做好吃的盐焗鸡脚
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人做过这道菜
Liu林夕
自己是客家人，吃过很多外卖买的盐焗鸡脚，但是价钱都很高，又担心加了色素啥的，本着节约，健康的想法，尝试做了好几次，请教了好几个专业的人，之后再改良了一下确定最终版。
用料
简单易做好吃的盐焗鸡脚的做法
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鸡脚减去指甲，放盐，白醋戳洗，然后洗净冷水浸泡一会。
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冷水下锅加姜片，香叶，海天料酒去腥开火煮
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水开一分钟左右关火，到处洗净
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冷水浸泡一会，等不热了捞出控干水分
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放入盆子里，倒一半盐焗鸡粉，适量盐抓匀，腌制四到六小时，最好一晚上
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在腌制的同时，取三个栀子敲碎，纱布加水浸泡
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鸡脚腌好后把栀子，放到水里煮，倒入剩余盐焗鸡粉，一勺白酒，一勺料酒
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把鸡脚倒进去小火煮，切记一定要小火，不然皮会裂开
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煮好后过冰水，放冰箱，冷冻过会比较有弹性哦
小贴士
1.栀子越多颜色越深，不在意颜值的可以不放栀子，太多可能会有栀子味哦
2.有问题请留言，有问必有答😊
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