翻糖城堡蛋糕
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人做过这道菜
VIVI-AN
女儿6岁生日啦，从没做过翻糖蛋糕，这次试着做一个她很喜欢的城堡蛋糕吧～
用料
| 翻糖 | 800克 |
| 色素 | 惠尔通红，黄，蓝，绿，粉 |
| 蛋糕胚 | 8寸+6寸 |
| 意式奶油霜 | 400克 |
翻糖城堡蛋糕的做法
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用翻糖模具压出各种小花，蝴蝶，花心和蝴蝶翅膀可以用色素画好，晾干
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提前用色素调制好的各种颜色的翻糖膏
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家里没有蛋筒模具，用硬纸卷成城堡顶形状，粘好，外面再裹上锡纸，粉色翻糖包裹
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城堡柱用了俩种尺寸，一种包裹在锡纸外面，另外细一点的包裹在擀面杖外面，干后可取下
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做城堡门，外圈粘好小花，放8寸模具外面定型
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城堡柱子可以随意发挥一下
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组装起来，城堡柱子做的有点太高了，一张图放不下
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最后再做点小花路，女儿很喜欢，Happy End!
小贴士
1.翻糖很重，组装前要用吸管打桩哦
2.翻糖口感不好，用了意式奶油霜抹面，这个和翻糖接触不会融化，如果用淡奶油抹面，翻糖接触面要涂巧克力防止融化
2.翻糖口感不好，用了意式奶油霜抹面，这个和翻糖接触不会融化，如果用淡奶油抹面，翻糖接触面要涂巧克力防止融化
