ins风抹茶蛋糕
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人做过这道菜
梨子泡沫
做过N次蛋糕🍰，今天是第一次做抹面，因为LG生日，然后提前半个月收集蛋糕装饰，然而并没有我想要的配色水果装饰的小清新风，于是按照自己想法做了
抹面实在好难😂，侧面这样抹容易好多🤣
因为抹茶绿配草莓🍓红个人觉得有点土hahaha.....🤣（红配绿），所以🍓切丁做夹层了
记录2020.03.14
补一下8寸蛋糕胚配方，方便以后自己用
抹面实在好难😂，侧面这样抹容易好多🤣
因为抹茶绿配草莓🍓红个人觉得有点土hahaha.....🤣（红配绿），所以🍓切丁做夹层了
记录2020.03.14
补一下8寸蛋糕胚配方，方便以后自己用
用料
| 抹面奶油 | 450克（大概） |
| 抹面的抹茶酱 | 4克（多了苦） |
| 抹面奶油的糖 | 20克 |
| 1： 8寸蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 低粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 2：8寸蛋白霜 | |
| 细砂糖 | 50克 |
| 冷藏的蛋白 | 5个 |
| 蛋黄糊部分由于各种面粉吸水性不同，自己根据需要增减牛奶和玉米油哦 | 5-8克（大概） |
ins风抹茶蛋糕的做法
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蛋糕胚的抹茶是10克，糖30克（根据自己口味调整）
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整体颜色是我想要的
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车厘子，蓝莓，奇异果，买不到薄荷叶用的枸杞菜😂
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好好吃😋清新不腻的口感
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🍓
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抹茶胚3层
小贴士
抹面的抹茶必须事先用50克奶油调成抹茶酱再和450克奶油混合打发（一点点加酱调成自己想要的绿色才打发），这样抹茶才不会结块，颜色也好掌握
这是个8寸的
这是个8寸的
