砂锅鱼头豆腐汤

鱼头多清洗几遍再劈成两半就好啦

我个人喜欢姜蒜小米椒这些调味品，所以都加了，不喜欢可以不用加小米椒哦，姜必须要，因为鱼头腥味很大。

配菜1 白萝卜一小根，实际最后只用到了一半

配菜2 豆腐

配菜3 菌菇类的都可以根据自己的喜好加喔，下次我就加点豆芽菜good！

烧热锅倒油，油不挑，平时炒菜用的就可以

煎黄一点就可以了，时间没有限制的，火大就黄得快，火小就黄得满啦，本来想用砂锅煎得，但是忘记了砂锅能不能煎，不敢用砂锅煎，煎好了鱼头后再放进砂锅里面

煎鱼前要先烧开水，水量估计能掩盖住鱼头多一点就好，我的锅子比较小，但是第一次做嘛，水放多了。不过还好，我准备的配菜蛮多的。

大火滚煮，我煮了五分钟，为什么是五分钟，因为，我看了一下别人的砂锅鱼头，好像是要五分钟^_^

然后加配菜，吼吼吼，我的锅子小了……

加完菜以后住两到三分钟即可，因为我的配菜都很嫩，就是很容易熟的那种。