豆沙面包

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想做小吐司,没有磨具用锡纸做合一做出的排包。

用料  

高筋面粉 280
牛奶 120
糖 40
盐 2
酵母 3
奶粉 15
奶油 30
豆沙 90
黄油 30克
鸡蛋 1个
全蛋液 少许

豆沙面包的做法  

  1. 把材料都放面包机,开启自动和面1小时。黄油要软化了再添加。

    豆沙面包的做法 步骤1
  2. 和面完成室温下发酵到2倍大。

  3. 把面团均匀分8个小剂,揉圆,醒15分钟。

    豆沙面包的做法 步骤3
  4. 面条擀成长条,然后在长的一侧铺豆沙,剩下的一侧用刀划开几道口。从侧边卷起,然后两头连接成环。

    豆沙面包的做法 步骤4
  5. 在室温在进行2次发酵,发酵完成后刷蛋液。烤箱中下层170度烤20分钟。

    豆沙面包的做法 步骤5
  6. 注意整形的时候,连接口要捏好。

    豆沙面包的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-03-18 22:42:49
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