一把✂️完美剔🐔骨

买回来的鸡腿，可以先简单清洗下，再把鸡腿上的水搽干净。个人建议，千万不要用什么帕子、厨房纸巾之类的按压鸡腿，鸡腿不像🐟类，鸡腿表面没有滑滑的。所以没有必要，用什么按压，一只左手就够了。

鸡腿上下方向摆放（如图），脚踝处向上。左手按压住鸡腿，右手持剪从鸡腿（凹陷面），顺着主骨向上剪。

剪到离脚踝2㎝左右，就绕鸡骨剪一圈，鸡腿肉就和脚踝脱离了。这时，鸡腿肉就往下拉即可。

鸡腿肉往下拉后，直接用剪刀把链接骨头和肉上筋膜剪断即可。

这样骨和肉就完全分离开了。

再次强调，剔骨的时候，千万要小心，千万不要把主骨旁边的细骨间断了（上图主骨左边的位置），间断了很容易扎到手，切记！！！