老武汉的珍珠圆子

材料准备好。1.糯米洗干净浸泡一晚上。沥干净水备用。2.猪肉五成肥，五成瘦肉用搅拌机搅碎，放冰箱冷藏。3.将料酒，姜末，十三香，盐，白胡椒加入肉中搅拌两三分钟，加入鸡蛋和一勺淀粉（淀粉分三次加入），用力搅拌起劲。

手挤出肉丸，放入糯米里面。

全部挤完肉丸，放在盘子里，盘子里面放上纱布防止粘。

再次拿出丸子，两只手用糯米搓揉成圆（这个步骤是为了增加糯米量和丸子圆润）

最后可以把丸子再糯米里打滚，也可以直接上蒸锅。

上蒸锅30分钟蒸熟，即可开吃。孩子很喜欢。

每一口都是肉。很适合喜欢吃肉的小朋友吃。