葱油饼

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用料  

普通面粉 280克
温水 150克
盐(加入面粉) 3克
2根
普通面粉(油酥用) 25克
食用油 25克
鸡粉 1-2克
五香粉 适量
盐(油酥用) 1克

葱油饼的做法  

  1. 面粉和盐混合均匀,加入温水揉成团然后盖上保鲜膜醒面15-20分钟

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 面包机和面的选饺子皮程序

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 醒面期间来做葱油油酥。葱洗净切粒,加入面粉、鸡粉和盐

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 食用油烧热

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 热油浇在葱上

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    葱油饼的做法 步骤6
  7. 面团平均分成8份(约53克一份)用保鲜膜盖上备用。取一份面团压成长条状,抹上葱油酥撒上五香粉

    葱油饼的做法 步骤7
  8. 然后面团卷起来,交界处捏紧,用手提着两端稍微拉长一点

    葱油饼的做法 步骤8
  9. 两端向中间卷

    葱油饼的做法 步骤9
  10. 这样叠起来

    葱油饼的做法 步骤10
  11. 这样叠

    葱油饼的做法 步骤11
  12. 稍微按压一下,用保鲜膜盖着备用

    葱油饼的做法 步骤12
  13. 用手压扁或者用擀面杖擀成圆饼

    葱油饼的做法 步骤13
  14. 平底锅刷一层油

    葱油饼的做法 步骤14
  15. 中小火将两面煎至金黄

    葱油饼的做法 步骤15
  16. 完成

    葱油饼的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2020-03-18 23:27:34
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葱油饼的答疑

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