土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒去种切块。
茄子裹一层干淀粉可以减少吸油量，土豆在水里冲洗掉淀粉，热油，小火炸，茄子大约3分钟左右，土豆5分钟左右，青椒半分钟即可。
调汁：生抽3勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖1勺，淀粉1勺，盐适量，水半碗
锅内热油，将蒜末爆香，倒入调好的酱汁，再倒入炸好的菜，翻拌均匀，大火收汁。出锅！
一定要馒头蘸菜汤，好吃到飞起来！
上传你做的超级小白轻松做出超级下饭地三鲜
毁掉一口锅
