芒果冰激凌糯米饭

提前把白糯米和紫糯米洗干净浸泡2-3个小时，不需要泡一晚上。

把泡过点糯米，加椰浆1:1.1比例，放二勺糖，1克盐，搅拌均匀，放耐热玻璃碗，上锅蒸，50分钟以上，比较慢。
第二次直接电饭锅焖，时间同焖普通米饭。这个方法快，推荐。

糯米放凉，装盘，芒果切条，浇少许椰浆，撒上炸绿豆仁，配芒果冰激凌。
看了下之前在清迈餐厅吃的冰激凌，糯米饭应该不是椰浆蒸的，芒果更大，质量更好，下次再尝试更新。

这个图是清迈当地餐厅点的芒果糯米饭，地道的当地餐厅，正宗。

配冰激凌特别好吃，大家参考，我配的哈根达斯，竟然不如清迈的冰激凌好吃。