扇贝蒸粉丝
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太阳花的小厨房
用料
扇贝蒸粉丝的做法
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用小毛刷把扇贝前后清洗干净，备用
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葱去掉头只要葱叶，切碎成葱花备用
粉丝放入滚开水中煮15秒这样捞起过下冷水，剪段备用
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蒜打碎成蒜蓉分两份，一份生的一份放油锅爆香加盐后起锅和生蒜蓉搅拌均匀备用
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先把小段粉丝分别摆在每个扇贝上，剩下多余摆在四周或者空隙地方
再把蒜蓉放到每个扇贝的粉丝上边
锅里水烧开后放入扇贝，隔水蒸十五分钟
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出锅后倒掉碟里的水
把蒸鱼豉油从碟四周均匀倒入
散上葱花
锅里烧热油至冒烟把油均匀淋到每个扇贝上边
小贴士
淋上热油时候会听到吱吱想证明那油才够
热才能去掉腥味
喜欢姜味的朋友也可以加点姜丝里边蒸
热才能去掉腥味
喜欢姜味的朋友也可以加点姜丝里边蒸
