抹茶全麦麻糍面包
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人做过这道菜
鱼露泡椒
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 水 | 200克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 50克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 黄油 | 50克 |
| 麻糍用料 | |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 黄油 | 20克 |
| 混合干果 | 180克 |
抹茶全麦麻糍面包的做法
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1、20克开水将抹茶粉调匀，主面团料揉成粗糙面团后加入抹茶糊，再加入黄油，混合成光滑面团静置30分钟后6等分，盖上湿布待用。
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麻糍面团料混合成面浆上蒸锅蒸15分钟凝固后取出，加20克黄油揉匀（热面团很粘手，可以借助刮刀和一次性手套），6等分揉圆。
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主面团擀成长条形，麻糍面团搓长条
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擀成略小于主面团的形状，覆盖在主面团上
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撒上30克混合果仁，卷三折，捏住两头，压实成长方形面团
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发酵1小时左右，
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上下火180度，20分钟
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面包非常柔软，取出烤架上晾凉
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层次分明，口感丰富
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内填馅料可以自由搭配
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搭配红豆口感也许更好
