蓝莓酸奶糕(超级简单)

7.5 综合评分
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备注:很多厨友问用的是什么面粉,我用的就是普通的面粉:All purpose flour(这种属于中筋面粉). 因为我在海外的小城市,所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉,在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的(已经添加了糖分和风味之类的),华人超市偶尔能遇上低筋面粉,但不是时时都有,反正我是已经好久没有看到过了,所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多,所以影响也不大。如果非要选择一种的话,用低筋面粉来做会更好一点。

用料  

酸奶 200克
蓝莓 适量
鸡蛋 1个
面粉(我这里用的是All purpose的中筋面粉,如果有低筋面粉的话,使用低筋面粉会更好) 30克
细砂糖 20克

蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法  

  1. 一个鸡蛋待用

    蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法 步骤1
  2. 将酸奶倒入,搅拌均匀

    蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法 步骤2
  3. 将面粉和细砂糖倒入,继续搅拌

    蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法 步骤3
  4. 在容器里铺上蓝莓,我垫了一层锡纸,因为这样成型后脱模比较容易

    蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的溶液倒入铺了蓝莓的容器里,盖上保鲜膜

    蓝莓酸奶糕(超级简单)的做法 步骤5
  6. 然后放进蒸锅里蒸20分钟(水开之后20分钟)

  7. 蒸好后,放凉,或者放入冰箱冷藏一下,然后就可以切成一块一块吃咯。(冷藏后会更容易脱模和切块,而且口感也更好一些哦~)

小贴士

备注:很多厨友问用的是什么面粉,我用的就是普通的面粉:All purpose flour(这种属于中筋面粉). 因为我在海外的小城市,所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉,在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的(已经添加了糖分和风味之类的),华人超市偶尔能遇上低筋面粉,但不是时时都有,反正我是已经好久没有看到过了,所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多,所以影响也不大。如果非要选择一种的话,用低筋面粉来做会更好一点。

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该菜谱发布于 2020-03-19 02:39:42
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