椰蓉面包
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人做过这道菜
舌尚很回味
🍞🍞超级喜欢椰子，用椰蓉做面包，烤起来的时候一屋子香味，这是我主页里的第二款椰蓉面包，自我感觉这个颜值更高😂
🍞🍞此方可做12个
🍞🍞此方可做12个
用料
| 🍞面包体🍞 | |
| 面包粉(高筋面粉) | 400克 |
| 牛奶 | 210~220克 |
| 鸡蛋 | 1个(去壳后50克) |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克(冬天6克) |
| 奶粉 | 20克 |
| 🌸椰蓉🌸 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 50克 |
椰蓉面包的做法
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除黄油，面包体的其他材料全部放入厨师机
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揉出这种粗膜后加入黄油
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再继续揉出手套膜，然后进行发酵
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利用发酵的时间，把黄油隔水融化，加入糖，牛奶，全蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉和奶粉，混合均匀，分成12等份备用
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然后发酵到2倍大，用手指扎进去不回弹就是发酵好了
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把面团拿出来，轻拍排气
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分成12个小剂子，盖上保鲜膜，松弛10分钟
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松弛好后，拿一个面团，压扁，放入椰蓉馅
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把椰蓉包好，依次把12个都包好，盖上保鲜膜，再松弛10分钟
其实在包的过程中，当我们依次全部包好的时候，第一个包的，也差不多松弛够时间了
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松弛好以后，拿一个，按扁，擀长，用刀片在表面割几刀，切记不要割到底，只要割到表面皮裂开，能看到椰蓉馅就可以了
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翻过来，从没有刀痕的那边开始卷
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就这么卷起来
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用保鲜膜包住再搓长一点
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也是一样，全部做好后，进行二次发酵，发酵到1.5倍大
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烤箱180度预热，然后面包刷上蛋液，
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中层烤15分钟
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出炉啦，烤的时候就能闻到一屋子椰香
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切开看下，一圈面包，一圈椰蓉，每口都能齿颊留香
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真的很松软很松软
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颜值爆棚呀😂😂😂
小贴士
每个面粉的吸水性都有所不同，方子里，我只按照我个人所用的面粉的吸水性写的，不要因为揉面太湿或太硬，就说方子比例不对，谢谢！
