红糖锅盔

将水、干酵母粉和糖放入主锅，以2分/37度/速度1加温。

加入500克面粉和盐，以2分/揉面，将面团放入碗中，用保鲜膜或厨房用毛巾覆盖，静置发酵至2倍大（约40分钟），清洗主锅。

将红糖、80克面粉和黄油，以1分钟/速度4混合，倒入碗内备用。

预热烤箱至180度。

将面团平均分成8份，包入约40克的馅料，以包包子的方式包成圆团，再用擀面杖将面团略微擀平，依次做完每一个。

将面团放入平底锅用少量油煎至两面微黄后取出。

再放入预热好的烤箱，以180度烤8-10分钟，取出放凉后即可享用。