辣白菜凉拌鸡丝（减脂期适用）
1
人做过这道菜
大脸Molly
最近减脂期，不想复杂，但也想吃得有味道。就是这么简单的理由。
【注意点】煮鸡胸肉小窍门
大火煮沸后，放入鸡胸肉，再转中小火，这样操作鸡胸肉会里外受热均匀，而且口感比较嫩
【注意点】如何判断鸡胸肉煮熟
快到10分钟的时候，用一只筷子戳进鸡胸肉的中间部位，如果能轻松戳进且没有血水渗出就是熟透了
【注意点】辣酱和辣白菜选择
辣椒我用的（豪吉川麻汁），辣度适中，好入口，辣白菜我用的（香满园），甜辣口不过咸，如果用不一样的，需适当调整用量，反正边调边试就对咯
【注意点】煮鸡胸肉小窍门
大火煮沸后，放入鸡胸肉，再转中小火，这样操作鸡胸肉会里外受热均匀，而且口感比较嫩
【注意点】如何判断鸡胸肉煮熟
快到10分钟的时候，用一只筷子戳进鸡胸肉的中间部位，如果能轻松戳进且没有血水渗出就是熟透了
【注意点】辣酱和辣白菜选择
辣椒我用的（豪吉川麻汁），辣度适中，好入口，辣白菜我用的（香满园），甜辣口不过咸，如果用不一样的，需适当调整用量，反正边调边试就对咯
用料
辣白菜凉拌鸡丝（减脂期适用）的做法
-
鸡胸肉洗净备用
-
锅中水煮沸，将鸡胸肉、生姜、葱丝一起放入水中，中小火煮10分钟左右（家里没有葱了🙃）
-
捞出晾凉，答应我彻底晾凉再撕，口感更好，关键不烫手呀……撕好摆盘
-
取出所需的辣白菜，切小块备用
-
调料汁中的所有材料放入碗中，边调边试吃，很重要
-
调好的酱汁是麻辣鲜甜的，看着就很有食欲吧
-
把酱汁均匀得倒在鸡丝上，撒上点黑芝麻/香菜/葱，都很配的
小贴士
1.豪吉麻辣汁是一种复合调料汁，不用费心准备很多调味料，又能做出有味儿的美食，对懒人、单身人士、减脂人士非常友好。
