减肥不能拒绝的千层肉饼
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人做过这道菜
阿欢呀阿欢
用料
减肥不能拒绝的千层肉饼的做法
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准备适量面粉
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加入温水，用筷子搅拌成这样
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再把絮状面和成面团
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盖上湿布醒30分钟
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切一段葱，10来粒花椒，两片香叶，两片姜，加入温水泡半个小时
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准备肉馅
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肉馅里放入一勺盐，5勺生抽，两勺老抽，1勺白胡椒粉，搅拌均匀
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把香叶等调味品捞出，把水倒入肉馅中搅拌至吸收
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把切碎的姜末，花生油，香油倒进肉馅中，继续搅拌
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把葱切碎
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放入肉馅中，先不要搅拌，否则容易出现臭葱味儿
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把醒好的面团放在案板上，切成剂子
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现在可以把葱和肉馅搅拌均匀了
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把剂子擀成这样
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把肉馅放在上面，两边不要有肉，前面也不要放肉
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开始向里面卷，一边卷一边把两边按紧
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卷好了
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用手把它按一按，按的薄一点
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锅里放油，煎一下，小火，经常翻面
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大概8分钟就可以出锅了
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又脆又香
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满满的肉馅
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里面也都是肉。
