妈妈牌广东芋头糕
2
人做过这道菜
Selina赏
从小就喜欢吃，一有机会就叫妈妈做或去市场，疫情使每个人都在家秘密练厨艺，跟着妈妈电话中的细心教导，第一次做就成功了，妈妈真好！
用料
| 粘米糕粉 | 250克 |
| 芋头 | 半只（大约1000克） |
| 腊肠 | 一条（看个人喜欢，可多可少） |
| 虾米及虾皮 | 80克 |
| 干瑶柱 | 3颗（大的） |
| 五香粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 550克左右 |
| 香菇 | 8朵 |
| 香菜或葱 | 少许 |
妈妈牌广东芋头糕的做法
-
我用的是这种粉，方便
-
这些材料全部都把它切成小丁
-
芋头也把它切成小丁
-
1、将550克左右的水慢慢加入250克的粘米糕粉中，搅拌均匀，过滤，粉就不会说有一粒粒不均匀。粉浆做好。
2、锅里放油，把芋头和所有的材料都倒在锅里面，炒均匀，煮一会加一点点泡虾米的水，至闻到有芋头的香味
3、把粉浆倒入锅中跟所有材料混合，这里锅最好开小火，不断的翻炒，直到粉和混合材料完全面粘在一起！
4、模具上抹油，马上把粉浆和混合材料倒在模具中，成了上图！
-
大火隔水蒸25～30分钟
-
凉了，切成一块块，很好吃！一次成功！
-
补几张炒粉浆图
-
所有材料炒一会之后就把粉倒进
-
炒致如图状
-
倒进容器
-
用调羹把它平整好就可以上锅蒸了
小贴士
1、如果开粉的水用多了，在锅上炒的时候多炒一会就可以了！
2、一般来说，做萝卜糕用的水用少一点，做芋头糕用的水要多一些，因为萝卜会煮出水，而芋头会吸水！
3、妈妈说，做芋头糕一定要放五香粉！
2、一般来说，做萝卜糕用的水用少一点，做芋头糕用的水要多一些，因为萝卜会煮出水，而芋头会吸水！
3、妈妈说，做芋头糕一定要放五香粉！
