酥软鲜糯家常烙饼手到擒来

【和面】：用滚烫的开水和一半面，用凉水和另一半面（倒水时要一小股一小股地），然后把两团面和在一起。

【切剂】：切成一个一个小面团，再揉一揉。

【擀平】

【倒油】：在擀平的面饼上撒少量油。

【切口】：然后叠起来，成三角形

【捏边】：叠成型，就像这样，然后捏紧边。几个面团都叠成三角形。

【擀平】：把三角形擀平平

【成型】：成一张张大三角形。

【开烙】：平底锅放油。

【放饼】：把饼放进去，转一转，使饼面均匀地蘸上油，中火。

【翻面】：饼面有一些鼓泡时，即可翻面，正反面来回烙。

【防糊】：把铲子放在饼下面，可解决饼面中间熟了，四边不熟。

【防干】：饼面发干时，可适量添油

【出锅】：软和、酥脆！

开饭辣！

———————————彩蛋——————————

粥：放豇豆、红豆、高粱米、荞麦米、玉米粒、南瓜、红薯，高压锅煮1.5小时。

香～