可以拿去开店正宗重庆酥肉
8.1
综合评分
27
人做过这道菜
萌小乐子呀
去重庆吃过一次，从此忘不了～后来回武汉又买了几次，要么炸的太老要么没啥味道，今天自己动手做，味道好吃到💥💥💥！！！
用料
可以拿去开店正宗重庆酥肉的做法
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肥瘦肉洗净切条，➕盐 花椒子 姜末 生抽 胡椒粉 白酒腌制十分钟
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一勺面粉一勺淀粉，两个鸡蛋逆时针搅拌，到线状即可。
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面浆倒肉里抓匀油炸。
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第一次六成油温炸至表面微黄，捞出继续升温，油温八成继续附炸两面金黄色即可。多炸一会会比较酥。
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比我在路边小店买的好吃～✌️
小贴士
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