烤乳鸽只需两步（腌制+进烤箱）～一人一只肯定不够吃😋

Name: 烤乳鸽只需两步（腌制+进烤箱）～一人一只肯定不够吃😋
Ingredients: 以下料为一只乳鸽（肯定不够吃，所以所有酱料按倍增长即可😜）; 1只乳鸽; 2调羹料酒; 1克盐; 2调羹生抽; 半调羹白糖; 1调羹蚝油; 半调羹蜂蜜; 可根据个人口味适当添加五香粉、椒盐粉、黑白胡椒粉、辣椒粉

7.4 综合评分

44 人做过这道菜

凯洛特Hu的家庭餐桌

烤乳鸽，一说到这道菜就流口水🤤我们全家都爱吃，学会自己做随时可以解馋啦🤗
😇留言烤不好的厨友，不同品牌烤箱的脾性、乳鸽的大小、各种调料下手轻重、各自口味喜咸喜甜……这些都是需要根据实际情况进行微调的，下手打个低分～本菜谱表示不背锅🥲🙃

用料

以下料为一只乳鸽（肯定不够吃，所以所有酱料按倍增长即可😜）
乳鸽	1只
料酒	2调羹
盐	1克
生抽	2调羹
白糖	半调羹
蚝油	1调羹
蜂蜜	半调羹
五香粉、椒盐粉、黑白胡椒粉、辣椒粉	可根据个人口味适当添加

烤乳鸽只需两步（腌制+进烤箱）～一人一只肯定不够吃😋的做法

乳鸽开大肚，洗净，加入料酒，待用。
调制腌制乳鸽的酱料：生抽、盐、白糖、蚝油（喜欢吃辣的加适量辣椒粉）倒入小碗，拌均。
将调制好的酱料分三次倒在乳鸽上，每倒一次记得给乳鸽按摩，肚子里也要按摩。也可用钢叉搓几下，这样更容易入味。（和烤鸡同理）
将充分按摩好的乳鸽和腌制多余的酱料一起放入保鲜袋（或保鲜盒），扎紧口子，放入冰箱冷藏一晚。
第二天，取出腌制好的乳鸽，吸干乳鸽身上多余酱料，用锡纸包好翅尖、小爪，这样不会烤焦。
烤盘垫好锡纸或料理纸，将乳鸽肚子朝下尽量放平。放入180度预热好的烤箱，180度25分钟。然后拉出烤盘，乳鸽全身涂抹蜂蜜。（右边这只已涂抹蜂蜜，一眼就可以看出差别哦😜）
调至200度15分钟左右。（最后几分钟观察表皮颜色哦）
叮🔔可以享受香脆鲜美的烤乳鸽啦😋😋😋
🤤🤤🤤别看了，赶快开工吧🤩😋