空气炸锅烤世界（大全）

以上用料调和起来作为烧烤酱放一个碗里
另一个碗里放一点油

酱料：
两勺孜然  一勺辣椒粉 一勺蚝油 两勺酱油  半勺白糖 两勺草原红太阳烧烤酱 推荐原味或香辣味 （如图）两勺油  （一头蒜 白芝麻两勺）

提示一下（请注意！）：鉴于不少朋友都说咸  建议可以减少酱油 蚝油 烧烤酱的用量  之后烤制不再撒盐 或者 抹酱只抹薄薄一层 这个酱料搭配我是不咸的 大家可以根据自己口轻重调咸淡 不要拘束 做饭是一件十分随意的事情 口味也是很私人的事儿 随便来 一般做个一两次心里就有数了

温度：
200或180℃都可以  最好直接调到最高温度不能调温度的就多注意打开看 随便拉开看没关系的

（我家用的空炸是不能调节温度的  但是我用过其他的空炸全程按高温处理是没有问题的）

时间：
韭菜 6min
金针菇  8min
大虾 10min  提前生姜 盐 料酒至少腌制15min
羊肉串  8min  提前用姜 黑胡椒 盐 洋葱腌15min
尖椒豆腐干 尖椒先3min 放入豆腐干刷酱料5min
鸡翅  16min  提前用生姜 盐 料酒 黑胡椒 腌制至少20min
春卷  上下各10min 提前在春卷上抹好油
羊腰  7min 小刀戳出血水
撒孜然辣椒盐 3min 后翻面撒料3min
香菇  上下各8min
面包片  上下各2min  
烤鸡柳半成品  上下各8min
烤梨  锡纸包  上下各20min
烤红薯  一共30min

上下的意思就是翻面
时间不固定 每个机器有自己的脾气 时不时
打开看看

操作步骤：
想预热的话先预热个三五分钟
最好是能刷子刷油听到次啦的声 要小心
如果不预热也行  我感觉无所谓
每次开始平铺材料在锅内
蔬菜都需要先刷一层油  尤其韭菜香菇都需多点
再均匀刷上酱料 撒一点孜然粉 辣椒粉 和盐
以上时间为全部时长
基本上过一半时间就打开翻面搅拌刷油刷酱料
稍撒一点点盐 孜然粉和辣椒粉
（一定要翻面）

推荐大家买这种垫纸
既能让食物烤出的油漏下去
又不会粘在烤网上  更容易清洗

（总之一定要趁热洗）

红薯派  

提前把蛋挞皮放到室温下放软 红薯蒸熟 碾碎 加纯牛奶 白糖拌匀 只要尝到味道奶味大和有些偏甜就可以  蛋挞皮对折包起来 表面刷点鸡蛋液 空气炸锅先热5min 之后烤6min 翻面再6min 翻面再刷刷蛋液上色

韭菜 4min 翻面 后4min
一大把韭菜最后成品只会是一点
不要怕 往里塞 自己多翻面 随时拉开看看
只要韭菜嫩  就不怕你不成功
空炸保持了韭菜的辣味不会糊
又满足了想要烧烤摊风味的味蕾
爱吃韭菜的一定别错过  我空炸前三菜

金针菇  4min 翻面后 4min

大虾  5min 翻面后 5min
基本变色就可以了  稍微加多一两分钟
成品可以直接趁热带壳嚼着吃
又脆又香 是我空炸前三菜
不吹 是虾最好吃的家常做法

再吹一下我的虾  无滤镜  真的很好吃 壳都脆了  倍儿好吃  补钙

提前用姜 黑胡椒 盐 洋葱腌15min
羊肉串  8min  随便翻
直接烤 只撒孜然辣椒粉 和盐 不用烧烤酱

尖椒豆腐干 尖椒先3min 放入豆腐干刷酱料5min

提前用生姜 盐 料酒 黑胡椒 抹上第一步骤调好的烧烤酱 腌制至少20min
鸡翅 8min 翻面 后8min

2024/3/21
更新一个我现在常用且特简单的鸡翅做法
鸡翅剌两刀 新奥尔良粉 酱油 生姜 盐 搅拌匀后 再放点油 最好提前一晚腌 第二天烤
上下各10min

春卷  上下各10min 提前在春卷上抹好油

羊腰  7min 小刀戳出血水
撒孜然辣椒盐 3min 后翻面撒料3min

香菇   烤8min 后翻面8min  
香菇烤的时间稍微长点  干一点好吃 勤翻翻
也是空炸前三  接受度很高

烤鸡柳 半成品   8min 翻面8min
可参考包装背面的提示

烤梨
锡纸包裹梨  20min 后翻面 20min

烤红薯  
最好选形状细长的   不要太大
直接洗了湿着就放进去烤  中途淋点水
这样又有蒸汽又在烤  不然直接烤会很干
总共30min  应该没问题 记得中途翻面
时间到了不要立即拿出来  让余温再焖一会儿会更好

锡纸豆腐
酱料可以只用孜然，辣椒粉，红太阳烧烤酱，洋葱碎，油（前面提的这几个都是一汤匙），2勺酱油，稍微加一点水调一个新酱料  也可以用我最先提的酱料 都差不多 锡纸盒底部多刷点油 撒一点盐 再豆腐切片蘸上酱料排列进锡纸盒  最后淋一点香油 给锡纸盒整个盖子烤  这样豆腐不会干有水分
盖盖子烤20min 揭开再烤个10min
最后撒上葱末和花椒粉
中途可以随时打开看  如果看着干就手撒点水
酱料汁多才能烤出热腾腾烧嘴的豆腐  放心整

烤吐司（一个推荐早餐吃法）
稍微预热一下空炸个3min
放进去吐司2min 翻面2min
趁这个时间煎个鸡蛋  我喜欢边缘焦的
把煎鸡蛋放在吐司上  撒点孜然辣椒粉
很好吃  尤其是辣椒粉如果辣点 美妙

烤猪蹄

先炖：冷水下锅用料酒生姜焯猪蹄  炒糖色  下猪蹄裹上色 之后下一大块生姜  花椒 大料  香叶 桂皮 多酱油  蚝油 料酒 翻炒 水没过猪蹄  如果在火上炖就多多水 大火开了15min 小火60min  小火中间多撒点盐 可以放点花生 炖好已经可以吃了 （或者直接加水没过猪蹄后进电压力锅压一下 ）

后烤：放入空炸 热锅3min 锅内刷油 猪皮朝下放入空炸 烤个8min  再翻面5min 再翻面 刷子薄薄刷层油 撒椒盐 辣椒粉 孜然要多撒些2.5min  再翻面薄薄刷层油 撒椒盐 辣椒孜然粉 孜然要多撒一些 2.5min 出锅 （刷油主要是避免孜然聚集发苦）

再吹一下我的烤猪蹄 一定要炖软后再烤

烤香肠（最好买带脆皮的肠）

正反各至少6min  先烤个5min后 拿小刀中间滑开一刀  撒点孜然辣椒粉就行 最后少撒一点点盐

热pizza

pizza吃不完直接放冰箱冷藏
可以放到第二天 预热2min
把pizza放进去 3-5min 就好了
热乎乎的如新鲜出炉

烤花生

直接生花生放一点油和盐 争取让每颗花生都裹上油亮 烤6-10min （180-200℃）
烤完趁热再撒点盐 这样盐就挂在花生上了

时间是宽松的 随时可以变化 烤了三四分钟后就开始多拉开看看以防烤糊  并且一定要多摇晃或用勺子扒拉一下使其均匀 主要微微变色就要开始好好仔细看着 已经烤好后直接吃可能还有点生的感觉 放两分钟就脆了

煎饺

本身已经是熟的 没吃完放凉的饺子
喷点油在饺子上 一定要喷油
最好底面和饺子的每个面上都有油

3min就拉开看看换换面
全程10—12min

有了焦色基本上就好了  
延长1-2min也是为了美观

炸蟹棒

无需解冻 直接入锅
切为两半  表面刷一层油
洒上孜然辣椒粉 盐   6min后
翻面再洒上孜然辣椒粉 6min

（注意盐用量 也可以等冻蟹棒软一点再烤）

烤馒头片

馒头切厚片  表面抹一层油
洒辣椒粉 孜然粉  盐  
正反面各4min  

（根据厚度调整时间  可以先试着烤一片找到自己想要的口感 酥脆就时间长点 软就短点）

烤鸡米花

买好的成品  无需解冻
正反各10min （共20min）

烤到15min就要勤拉开烤篮看看了
只要筷子碰着觉得外皮硬了就行  
我喜欢脆一点口感的  
可能时间稍微长了一点

香肠可颂

酥皮切成三角形  用手抓饼也行 回温三四分钟后切成三角形 从宽到窄卷起来 里面可以夹个香肠  上面刷蛋黄液（想吃啥裹啥 肉松沙拉酱番茄酱芝士 少来点就行不要多）

15min就差不多  自己拉开看吧

卷成这样哈 再示意图一下

看个近图  特别好吃

复炸锅包肉

吃不完的锅包肉试着用空炸复炸热了一下
还可以

上下各5min吧  
3min就拉开看看 滋滋冒油

烤鸡胸肉

斜切成不到1cm的薄片  放  酱油  蚝油  盐 孜然粉  辣椒粉  花椒粉  花椒粉（粉可以自己随便加 喜欢啥味儿整啥 直接放点六婆啊烧烤干碟啊烧烤干料啊都行） 抓匀  至少腌20min  或者直接过夜

上下各10min吧  我喜欢边角干点
到7min就自己拉开多看看

最后3min的时候撒点孜然辣椒粉  或者烧烤料

复热原味鸡（各种炸鸡烤鸡都行）

你知道什么跟原味鸡最配吗？
是空气炸锅，
你就回家空炸了后再吃，
一炸一个不吱声儿。
去油酥脆，还有比这更好吃的状态吗？！
5min  来回翻面 自己感觉
表皮滚烫脆脆的就对了