三丁包
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人做过这道菜
Tammy小咪姐
主要写写炒馅，根据我吃过的三丁包自己总结的，味道我感觉差不多的。
馅料的量无所谓，自己掌握，不强求配比，肥肉多一点更香。三丁就是五花肉、鸡肉、笋子三种最好了，其他香菇豆干最好都不要放。
馅料的量无所谓，自己掌握，不强求配比，肥肉多一点更香。三丁就是五花肉、鸡肉、笋子三种最好了，其他香菇豆干最好都不要放。
用料
三丁包的做法
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鸡胸肉用淀粉料酒腌渍一下 更滑嫩
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冬笋切小丁 焯水后揉搓挤干
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豆干切丁，可以不放，我豆干买的多就放了
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五花肉切小丁，加八角 香叶 姜片 料酒 豆瓣酱 蚝油 生抽炖软烂。
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先炒鸡丁至断生
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加入笋丁继续炒
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加入豆干继续炒
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倒入五花肉炖
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炖20-30分钟，按个人喜好的软硬程度定时间。出锅前捡掉姜片和其它香料，收汁，我觉得颜色淡又加了点老抽。
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最后勾芡至稠状。（实物颜色更深更亮更诱人）
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肉馅凉了直接包，上汽8-10分钟，关火后3-5分钟再开盖。
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就挺好吃的了～不加豆干更好吃，满满的肉香。
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加个小视频看看。 还做了豆角笋肉馅的煎包。
