平底锅就可以做的水果裸蛋糕
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
-iamyoyo-
用料
平底锅就可以做的水果裸蛋糕的做法
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step1：分离蛋清和蛋黄
step2：蛋黄加玉米油搅拌均匀——再加牛奶搅拌均匀——最后加过筛的面粉搅拌均匀，之后加几滴香草精拌匀备用
step3：蛋清加白砂糖用电动打蛋器打发（程度大概是倒扣盆子，蛋清不会移动不会滴落）
step4：把step2和step3以Z型的搅拌方式翻拌均匀 (不要顺时针搅咖啡那样搅拌会导致消泡)
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step5：把3分之一的面糊倒在预热了的平底锅，开小火，盖上锅盖 焖大概4-5分钟之后翻面，再盖上锅盖焖大概3-4分钟即可。
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每个煤气灶的火力和平底锅的受热程度都不一样 可以灵活点哈^ ^
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按同样的步骤把第2 第3片蛋糕片做好摊凉，摊凉后的蛋糕片会有点回缩，不过放心不会影响口感。
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step6：一层松饼蛋糕 一层奶油 一层水果丁的顺序把水果装扮好～
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推荐芒果+草莓的搭配，芒果的香甜中和了草莓的酸，配上奶油入口的感觉简直完美o(≧v≦)o
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其实用平底锅做的松饼蛋糕比起烤箱而言口感更嫩滑😋 而且重点是：不用烤箱哦😏
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好吃😋
