香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）
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人做过这道菜
谁说的蒜不重要
150克面粉，12张皮，一个人的量。热水或者凉水和面都可以，不需要发面，现做现吃。
用料
香辣土豆丝+春饼（可用饺子皮替代）的做法
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150克面粉，加温水搅成絮状
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和成柔软光滑的面团
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揉成条
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分成均匀的小块
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像擀饺子皮的做法一样，如果粘板，可以刷点熟油在面板上
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那个饼单独擀成薄饼费时还不均匀，像右边一样，现擀成饺子皮，每张刷熟油，摞在一起，统一擀成大一点的圆饼。
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放到蒸锅里蒸20分钟
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等待蒸饼的时候，小米辣、青椒、土豆切丝，蒜切末
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土豆丝放到热水里烫一下
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油热后倒入辣椒丝和蒜末，炒香
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倒入土豆丝，中火翻炒两分钟，不需要放水
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装盘
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饼蒸熟后放凉容易揭开
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透明的还有弹性
小贴士
1刷熟油。2家里有剩下的饺子皮可以直接做饼，更省事
