简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)

6.5 综合评分
28 人做过这道菜
刚好一盘。

很简单,材料简单,步骤简单

用料  

无盐黄油 60克
糖粉 40克
0.5克
淡奶油 40克
低筋面粉 90克

简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法  

  1. 准备材料,黄油室温软化至,手指能戳个洞

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤1
  2. 黄油中倒入三分之一的糖粉和盐

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器低速打发,搅打均匀后再加入三分之一的糖粉,继续搅打均匀加入剩下三分之一糖粉,不断打发至黄油颜色发白

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤3
  4. 打发成这样,颜色发白,体积膨大

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤4
  5. 倒入淡奶油

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤5
  6. 继续低速打发,搅打至淡奶油完全被黄油吸收

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤6
  7. 分次筛入低筋面粉(低粉一定要过筛),用刮刀边翻拌,

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤7
  8. 翻拌成这样,细腻均匀

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤8
  9. 面糊装入裱花袋

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤9
  10. 烤盘铺一层油纸,开始挤曲奇。用的是8齿裱花嘴

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤10
  11. 第二次做,挤成网红珍妮曲奇好看多了,一样的裱花嘴

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤11
  12. 烤箱上下火170度预热十分钟。烤15-20分钟,(手抖挤的厚了或者大了自己加5分钟)曲奇表面上色即可。

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤12
  13. 放凉后装盒  (新手一次成功)

    简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的做法 步骤13

小贴士

加奶油比较脆

不加奶油比较酥,加奶油比较脆

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-19 15:43:08
2421 收藏


作者Oo小蝴蝶oO的其他菜谱

简单,酥脆奶香曲奇饼干(淡奶油版)的答疑

登录查看全部20条答疑