经典磅蛋糕

所有材料称量好，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉分别过筛备用，鸡蛋打散，烤箱175度预热

黄油中加入糖粉，打蛋器低速搅打均匀

分3次加入蛋液，每一次搅打至完全融合再加入下次

筛入低筋面粉，打蛋器先低速再中速将面糊搅打均匀

用刮刀将面糊倒入模具约8-9分满，刮平表面

烤箱175度预热，放入预热好的烤箱中烘烤45-55分钟（根据蛋糕大小确定时间，我用的是小模具45分钟就够了），大约30分钟左右在蛋糕表面盖上一张锡纸防止烤糊，出炉前可以用一根竹签插入蛋糕，看是否带出湿面糊来判断是否完全烤熟了

烤好出炉自然冷却，脱模