芝麻小米糕

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用料  

小米 30克
黑芝麻粉 50克
马蹄粉 200克
白砂糖 150克

芝麻小米糕的做法  

  1. 准备材料:小米,黑芝麻粉,马蹄粉,砂糖(份量随个人口味,红糖,冰糖,木糖醇都随意,制作前先煮成糖水备用)

    芝麻小米糕的做法 步骤1
  2. 小米隔水蒸熟

    芝麻小米糕的做法 步骤2
  3. 马蹄粉分成四份,一份兑到小米,一份如图兑到黑芝麻粉,把糖水分成两份各自加入,太干的话加适量清水调成糊状,浓稠度好像平时吃的芝麻糊那样就差不多了

    芝麻小米糕的做法 步骤3
  4. 现在来处理第三份的马蹄粉,用一点清水调成无颗粒状态,锅里煮开清水,调慢火

    芝麻小米糕的做法 步骤4
  5. 将马蹄粉浆慢慢倒入开水里,边倒边搅,直到重新煮开

    芝麻小米糕的做法 步骤5
  6. 关火,把调好的小米马蹄粉浆倒入

    芝麻小米糕的做法 步骤6
  7. 不需要再加热,现在是半生半熟状态,搅均备用

    芝麻小米糕的做法 步骤7
  8. 第四份马蹄粉,用一点清水调成无颗粒状态,煮开清水,慢火加入马蹄粉浆,煮开,关火,倒入黑芝麻粉浆

    芝麻小米糕的做法 步骤8
  9. 不需要加热,搅均就可以

    芝麻小米糕的做法 步骤9
  10. 盘底刷上一点点食用油,先将黑芝麻浆倒入

    芝麻小米糕的做法 步骤10
  11. 隔水蒸15分钟,如果担心不熟可以用牙签试试,拉上来的见到不粘就可以了

    芝麻小米糕的做法 步骤11
  12. 熟了一层才可以倒小米那层哦😊

    芝麻小米糕的做法 步骤12
  13. 倒入小米糊,再蒸15分钟,出炉

    芝麻小米糕的做法 步骤13
  14. 凉了就切

    芝麻小米糕的做法 步骤14
  15. 后面三张放了冰箱后拿出来拍的,小米那层有些发白(做好后去忙,闲了再补拍的哈😄)

    芝麻小米糕的做法 步骤15
  16. 常温放凉,小米那层是晶莹剔透的哦!

    芝麻小米糕的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2020-03-19 16:47:57
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