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一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷

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彼岸花开敏的厨房  彼岸花开敏
第二次做，把配料记录下来，这是一个卷卷的量

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 35克
纯牛奶 150克
低筋面粉 75克
可可粉 5克
黄油 15克
淡奶油 70克

一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法  

  1. 鸡蛋加入20克白糖搅拌均匀

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤1

  2. 倒入牛奶，搅拌均匀

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤2

  3. 可可粉和低筋面粉混合，过筛，倒入鸡蛋液中，拌均匀

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤3

  4. 黄油隔水融化成液体，倒入面糊中，搅拌均匀

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤4

  5. 面糊过筛，盖保鲜膜放冰霜冷藏半小时

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤5

  6. 开小火，平底锅加热，倒入面糊，慢慢晃动锅 ，让面糊淌平，等面皮冒气泡就可以取出来。

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤6

  7. 饼皮做好，依次叠加铺开

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤7

  8. 淡奶油加15克糖打发八成，均匀抹倒饼皮上，

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤8

  9. 两边向里卷起

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤9

  10. 在从一端卷起

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤10

  11. 裹上保鲜膜冷藏一个小时

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤11

  12. 用筛网撒一层可可粉

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤12

  13. 哈哈哈，在喝上一口奶茶，太嗲了(>_<)

    一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷相关分类

烘焙 蛋糕
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该菜谱发布于 2020-03-19 17:00:14
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一个平底锅就能搞定的可可味毛巾卷的答疑

  • 是鸭鸭吖(下厨房)
    是鸭鸭吖  2020-03-28  
    0 赞
    没有平底锅可以用炒菜的锅吗，手打奶油怎样才是8成
    作者回复 2020-03-28  
    炒菜锅下面是圆弧形，摊面皮会变形，奶油打发出现明显纹路，不会流动，没有手动打过，但是那个过程想想就……
  • 夏虫不可语冰_zvxc(下厨房)
    夏虫不可语冰_zvxc  2020-03-26  
    0 赞
    新手问下 淡奶油打发八成 具体是几档什么时间打发几次才算八成？
    作者回复 2020-03-26  
    用中档，打发至出现明显的纹路

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