土豆切丝，浸泡，去除表面的淀粉（让土豆丝脆脆的）
野山椒切碎，有条件的买青椒和红椒切丝增色
我家酸辣的秘诀就是野山椒汁，开胃爽口。倒油，加姜丝爆炒，倒入土豆丝，野山椒，野山椒汁，糖半勺 盐大半勺 鸡精，料酒，大火翻炒
家里没有青椒了，用的做鱼多的葱丝，爆炒装盘，千万不能盖锅！
上传你做的开胃酸辣土豆丝
迩瑾
