海鲜芝士焗饭（零失败超简单）
8.3
综合评分
362
人做过这道菜
不失者_pr2t
用料
| 米饭 | 1大碗 |
| 芝士 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 500ml |
| 虾仁 | 适量 |
| 鱿鱼条 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 青豆 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 低筋面粉 | 3勺 |
海鲜芝士焗饭（零失败超简单）的做法
-
鱿鱼、虾仁、青豆焯水后捞出，洋葱，香菇切丁，（鱿鱼和虾仁事先焯熟再炒制，否则会出大量水份，影响米饭口感）
-
热锅凉油下洋葱炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒
-
将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀，熟后加味精调味（这时候要把咸淡度调好，不然加入米饭后再调味就不均匀了）
-
倒入米饭捣碎（最好是隔夜米饭，炒出来才会粒粒分明，口感也佳）
-
炒好的米饭盛入碗中
-
另起锅融化黄油
-
加入面粉用小火慢慢翻炒
-
加入牛奶不断搅拌
-
加盐（如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜欢黑胡椒所以没加）炒到冒泡就已经好了
-
白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了
-
把白酱浇在米饭上面
-
撒上芝士（喜欢芝士的伙伴们，你们可以很任性的随意撒😂)
-
烤箱要先预热五分钟，180度烤20分钟
-
浓浓的酱香味，好吃到停不下来🤤
小贴士
焗饭好吃的关键点就在于白酱，所以伙伴们不要觉得炒白酱很麻烦，为了好吃完美的焗饭，麻烦点也是很值得的.
