红豆沙土司面包(面包机版)

3 人做过这道菜
童年的回忆,今天自己做一个试试吧。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
牛奶 120—130克
黄油 25克
砂糖 30克
2克
奶粉 20克
酵母 3克

红豆沙土司面包(面包机版)的做法  

  1. 把除去黄油以外的所有食材放入面包机,搅拌15分钟左右。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤1
  2. 黄油切块,面团撕碎,继续设置好面包机搅拌15~18分钟,轻轻撑开看看面团的状态,薄儿均匀。
    (根据天气情况,醒发30-60分钟。如果是夏天,或者室温比较高,建议敞开面包机盖搅拌,切记搅面团温度不易过高)

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 饧发后的面团排气,擀成圆形放入提前自制好的豆沙馅或买的红豆沙都可以。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 对角包裹起来。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤4
  5. 擀成方形的面饼,用刀斜着几道,但是切记不要太深,露出一点儿豆馅就可以。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤5
  6. 划好之后卷起来,放入面包机密封发酵。
    我大概发酵两个小时左右,面包机的八分满就可以了。(如果用烤箱烤,土司炉发酵也差不多八分满吧)

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团涂抹蛋液,撒上喜欢芝麻。
    面包机设定35—40分钟都可以
    烤箱版可以预热190℃烤45分钟,上色后盖上锡纸。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤7
  8. 成功出炉,晾凉了在切片。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤8
  9. 切开看看吧,童年的味道。

    红豆沙土司面包(面包机版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

红豆沙土司面包(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-19 17:46:50
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