西米用冷水泡15分钟，沥干水分，加入糖，玉米油拌均匀。准备好蛋挞模具或钵仔糕模具。
泡好的西米沥干水分，加入糖、玉米油拌均匀。放一层西米到模具里，再放一层豆沙馅或者红豆，最后放一层西米盖住，抹平表面。
水烧开蒸12分钟再焖一下，放凉再吃口感更好。
凉了脱模，开吃啦！
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