春笋最当时
0
人做过这道菜
安美诺
当季春笋到，查阅下厨房大神们的菜谱，还是觉得最少的配料，才有食物原本的味道，试做一下，自己觉得不错，和大家分享，欢迎指导。
用料
春笋最当时的做法
-
鲜笋剥皮洗净
-
滚刀块
-
放盐焯水，凉水冲泡一下
-
沥水待用
-
锅热放油，可以多一点
-
油热倒入多翻炒一会
-
翻炒均匀水分减少时，放生抽，老抽，再翻炒一会儿，盖盖焖四五分钟
-
看汤汁差不多了放入白糖，继续翻炒
-
我是炒到这个样子停火
-
一盘鲜美的油焖春笋
小贴士
这个汤汁的收汁要看火候，这个要看平时做饭的习惯和技巧吧，个人认为鲜笋还是提前撩水比较好。
