椰香咖喱土豆餐包

准备材料

把除土豆、火腿和黄油外所有材料加入厨师机，揉至不完全扩展。

加入黄油

揉至完全扩展

面团整成圆形，盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳一个洞不回缩

面团取出排气，切割成九份，分别揉圆后，盖保鲜膜饧十五分钟

土豆切一厘米左右的小丁，加一点点水拌匀，盖保鲜膜进微波炉叮四分钟至土豆软糯

火腿切成小薄片备用

饧好的面团按扁，包入土豆和火腿，依次包好后，发至两倍大。由于火腿够咸，所以馅料不用调味，直接包入即可。

烤箱开180度预热，发好的面包生胚用干净的尖头剪刀在顶部剪十字口，可以剪得大一点，让馅料露出来，我的惨痛教训是剪太小，烘烤过程中膨胀导致馅料被完全遮挡。

烤箱预热完毕后，面包进烤箱烘烤20--22分钟，后期注意观察，以防上色过度。

烤箱里拿出面包，趁热撒现磨黑胡椒粉。

土豆和烤火腿藏在面包里，香辛料和面包在时间的妙手中融合、发酵，最后化成扑面而来的咖喱香气和柔软丰富的层次感，等不及了，快点开动吧！