椰蓉面包(借用的方子)

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用料  

面包
高筋面粉 250克
全蛋液 35克
牛奶 150克
酵母 3克
3克
奶粉 10克
黄油 22克
细砂糖 20克
椰蓉馅
椰蓉 50克
全蛋液 25克
牛奶 25克
奶粉 15克
细砂糖 15克

椰蓉面包(借用的方子)的做法  

  1. 椰蓉馅所有原料混合,然后分成8等分搓圆

  2. 将面团混合揉至扩展阶段出膜

  3. 先不用发酵,直接将面团分成8等分,滚圆松弛15分钟。然后将椰蓉馅包进去,一次做好所有面团。

  4. 将上面的面团擀成椭圆形,用刮板切成三条,最上面不要切断,然后整形成辫子。嫌麻烦可省略这部

  5. 依次打好辫子做好放入烤盘,发酵至2倍大。发酵好之后刷一层蛋液。

  6. 放入预热好的烤箱中层,上下火180°,18分钟。

 

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该菜谱发布于 2020-03-19 18:02:38
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