黑糖珍珠部分: | |
煮珍珠的水 | 2000Ml |
黑糖速煮珍珠 | 1杯 |
凉白开或纯净水(越凉越好) | 1000ml |
奶茶部分: | |
玫瑰花茶/花茶包 | 20粒/1包 |
开水 | 250ml |
牛奶 | 400ml |
煮锅 | 1个 |
黑糖浆或糖浆(可用黑糖水或糖水替代,影响风味) | 15-20ml |
冰块(可选) | 20块 |
水壶装玫瑰花茶,加入250ml开水泡上。
玫瑰花茶也可以用其他的茶代替。
速煮黑糖风味珍珠粉圆一杯。
大火把水烧开,倒入珍珠粉圆~
珍珠粉圆在沸水中煮一分钟后搅拌一下,防止糊锅
5分钟关火
煮好的珍珠用凉白开或纯净水洗两遍,去除表面的黏质
如果希望黑糖味更浓更甜,需要额外加黑糖浆,或黑糖水。
如果希望玫瑰花味更浓,需要加普通糖浆或糖水。
黑糖浆或糖浆倒入洗好的珍珠里拌匀(✪▽✪)焖一会儿。
如果不希望太甜,这部可以跳过。
珍珠在糖浆里面泡的越久越甜。
珍珠煮好后不要存放超过2个小时。
如果不泡糖浆,珍珠滤水时候不要全滤走,留一些覆盖珍珠即可,否则会粘住。
泡茶三分钟后挑出玫瑰花茶叶,用茶包会更方便。
如果想喝凉的,此时加入冰块。
加入珍珠到花茶里。
把黑糖泡过的珍珠沿着茶壶杯壁倒来倒去,挂壁。
如果没有泡过,可跳过这步。
加入牛奶到花茶里。
如果想喝冰的,加凉牛奶。如果想喝热的,就把牛奶加热一下。
试试味道。希望甜一点就额外加黑糖浆或者糖浆(泡珍珠的也可以)
完成。如果不加花茶,那就是黑糖珍珠牛奶了,也很好喝哦。