一定要买野生的荠菜,才好吃。
葱姜切末,荠菜开水绰熟,沥干水份切末。葱姜末加入肉馅,加盐、生抽、蚝油顺一个方向搅拌至筷子可以立住,加麻油搅拌均匀后,加荠菜末,同方向搅拌均匀。
馒头用料理机打碎,加到肉馅里,搅拌均匀。
团成圆子。
大火炸至表面定型,改小火炸至表面金黄。
慢慢的荠菜清香,空口吃就很香了,吃不完冰箱冷冻,烧汤吃也很棒。
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